14 Schnelle Abendessen, die Ihre Familie Begeistern Werden!

Hast du abends wenig Zeit und eine hungrige Familie? Dann hilft oft ein schnelles Abendessen. Der Alltag zieht dich oft in einen schnellen Rhythmus. Ich kenne das gut. Deshalb schreibe ich heute über schnelle Abendessen, die wirklich schmecken. Warum ich das poste ist klar: Solche Lösungen retten manche Abende. Du musst nicht stundenlang am Herd stehen, um alle satt zu bekommen.

Wenn du Eltern bist, die nach der Schule müde sind und trotzdem gut essen wollen, ist das hier für dich. Diese Rezepte richten sich an Familien, die echtes Essen schätzen, aber kein Küchenchaos brauchen. Du willst Abende, an denen die Tischzeit entspannt bleibt. Du bist hier richtig, denn du findest einfache, vertraute Gerichte, die schnell gehen und Spaß machen.

Was du bekommst, ist eine Sammlung von 14 Schnelle Abendessen. Jedes Rezept hat eine klare Idee, eine kurze Einkaufsliste und eine einfache Zubereitung. Die Gerichte sind lecker und kindgerecht. Oft nutzt du Zutaten, die du schon zu Hause hast. Stell dir vor: dampfende Nudeln, eine cremige Sauce, knuspriges Brot dazu – alles in 15 bis 20 Minuten.

Wie du das Beste daraus machst? Plane zwei bis drei Optionen pro Woche. Wähle Gerichte, die schnell gehen, und passe sie an deine Familie an. Du kannst Zutaten vorbereiten, Gemüse schneiden und Reste clever verwenden. Diese Tipps helfen dir, wenn der Abend plötzlich mehr fordert. Die Rezepte sind flexibel, du kannst sie leicht abändern.

Ich weiß, es gibt Tage, da alles langsamer läuft. Zeiten schwanken. Manchmal musst du improvisieren. Trotzdem bleib die Botschaft: Guter Geschmack erreicht dich auch mit wenig Aufwand. Du brauchst keine exotischen Zutaten oder komplizierte Tricks. Die Sammlung setzt auf clevere Abkürzungen, gute Grundzutaten und klare Schritte.

Bereit für neue Abendideen? Schau dir die 14 Rezepte an. Wähle 1 oder 2 aus und passe sie an deine Familie an. Genieße ruhige Momente am Tisch statt Stress. Mit wenig Zeit bekommst du viel Freude und satt alle. Willkommen in einer Woche, in der Essen einfach klappt und jeder gerne hilft.

1. Blitzschnelle Gemüsepfanne

Suchst du nach einem Abendessen, das schnell geht und trotzdem gesund ist? Eine Blitzschnelle Gemüsepfanne passt perfekt in deinen Familien-Alltag. In 20 Minuten stellst du ein buntes, nährstoffreiches Gericht auf den Tisch. Du merkst sofort, wie die Farbenpracht des Gemüses Appetit macht. Und du bekommst ein einfaches, klares Rezept, das jeder mag.

Serviere die Pfanne mit Quinoa oder Reis, dann hast du eine vollständige Mahlzeit. Tipps: Nutze, was der Kühlschrank gerade hergibt. Beliebte Optionen sind Zucchini, Paprika, Karotten und Brokkoli.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten

• Kochzeit: 10 Minuten

• Kalorien: ca. 150 pro Portion

Zutaten:

• 2 Zucchini

• 1 Paprika

• 1 Karotte

• 1 Tasse Brokkoli

• 3 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 TL Paprika

Schritte:

1. Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

3. Zuerst Karotte anbraten, dann Paprika und Zucchini hinzufügen.

4. Brokkoli dazu geben und alles 5–7 Minuten braten, bis es zart, aber noch bissfest ist.

5. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Warm servieren.

Tipps: Probier verschiedene Gemüsesorten und Kräuter aus, um neue Geschmacksnoten zu entdecken. Du kannst auch eine Prise Knoblauchpulver oder Chili für mehr Würze nutzen.

1. Blitzschnelle Gemüsepfanne

Editor’s Choice

🛍️

Armorbear 11 Inch Pre-Seasoned Carbon Steel Frying Pan, Non Stick Skille…

Amazon€42.99

★★★★☆4(49 reviews)

Buy on Amazon

📦

Wholefood Earth Organic Quinoa Grain – 2 kg | Raw | GMO Free | Vegan | H…

Amazon€23.16

★★★★4.3(13 reviews)

Buy on Amazon

2. Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Du willst schnell ein Abendessen, das schmeckt und sich gut ins Familienleben einfügt? Lachs mit Honig-Senf-Glasur trifft genau das. Die süße Note verbindet sich mit einer leichten Würze, und der Fisch bleibt zart und saftig. In weniger als 25 Minuten steht eine Glasur im Mund, die jeden überzeugt. Perfekt für stressfreie Wochentage.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten

• Kochzeit: 20 Minuten

• Kalorien: ca. 300 pro Portion

Zutaten:

• 4 Lachsfilets

• 3 EL Honig

• 2 EL Dijon-Senf

• Salz und Pfeffer

Schritte:

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.

2. Vermische Honig und Senf in einer kleinen Schüssel.

3. Lege die Lachsfilets auf ein Backblech und bestreiche sie gleichmäßig mit der Glasur.

4. Würze mit Salz und Pfeffer.

5. Backe den Lachs 15–20 Minuten, bis er durch ist und die Glasur schön karamellisiert.

Tipps: Streue frische Kräuter wie Dill oder Petersilie über den Fisch, damit es hausgemacht aussieht. Serviere dazu gedämpftes Gemüse oder einen frischen Salat, damit das Gericht rund wirkt.

Schnelle Abendessen wie Lachs mit Honig-Senf-Glasur bringen nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch Freude in eure Familienzeit – in weniger als 25 Minuten zum Genuss!

2. Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Editor’s Choice

🛍️

Set of 4 Baking Trays, 4 Pack Non-Stick Baking Trays, Essentials Stainle…

Amazon€23.99

★★★★☆4.8(17 reviews)

Buy on Amazon

3. Spaghetti Aglio e Olio

Wenn du abends schnell etwas Leckeres brauchst, bist du hier richtig. Spaghetti Aglio e Olio ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit nur wenigen Zutaten auskommt und in weniger als 15 Minuten fertig ist. Es schmeckt aromatisch dank Olivenöl, Knoblauch und Chili und lässt sich leicht an deinen Geschmack anpassen. Perfekt für stressige Abende, aber trotzdem befriedigend für die ganze Familie.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten

• Kochzeit: 10 Minuten

• Kalorien: ca. 400 pro Portion

Zutaten:

• 400g Spaghetti

• 6 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 100ml Olivenöl

• 1 TL rote Pfefferflocken

• Frische Petersilie, grob gehackt (zum Garnieren)

• Parmesankäse, gerieben (optional)

Schritte:

1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Salz nicht vergessen.

2. Koche die Spaghetti, bis sie al dente sind. Hebe etwas Kochwasser auf.

3. Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl. Gib den Knoblauch hinein und brate ihn sanft, bis er duftet, aber nicht braun wird.

4. Füge die roten Pfefferflocken hinzu und röste sie kurz mit.

5. Gib die Spaghetti in die Pfanne, mische alles gut. Gieße bei Bedarf etwas von dem Kochwasser dazu, damit die Sauce schön cremig wird. Mit Petersilie bestreuen und optional Parmesan darüber geben. Sofort servieren.

Tipps: Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; verbrannter Knoblauch schmeckt bitter.

4. Hähnchen Fajitas

Du willst schnell ein Abendessen, das die ganze Familie mag? Hähnchen Fajitas liefern genau das. Zartes Hähnchen, Paprika und Zwiebeln braten sich in einer Pfanne, dazu warme Tortillas.

Richte eine kleine Toppings-Station ein. Guacamole, Sauerrahm, Käse, Tomaten und frischer Salat machen dein Essen bunt und leckerer. Du brauchst nur eine Pfanne, einen Spatel und etwas Zeit zum Schneiden.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten

• Kochzeit: 15 Minuten

• Kalorien: ca. 350 pro Portion

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten

• 2 Paprika, in Streifen geschnitten

• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten

• 2 EL Olivenöl

• 2 TL Fajita-Gewürz

• Tortillas (4–6 Stück)

Schritte:

1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

2. Hähnchenstreifen hineinlegen und braten, bis sie durchgegart sind.

3. Paprika und Zwiebel hinzufügen, braten, bis sie weich, aber noch knackig sind.

4. Fajita-Gewürz dazugeben, gut umrühren und warm halten.

5. Tortillas kurz erhitzen, dann Füllung darauflegen und mit Toppings genießen.

Tipps: Wer mehr Schärfe will, füge Jalapeños hinzu oder nutze scharfes Fajita-Gewürz. Wer es milder mag, reduziere die Würze und lasse mehr Gemüse durchschneiden.

5. Tortellini-Salat

Suchst du nach einem schnellen, frischen Abendessen, das die ganze Familie mag? Dieser Tortellini-Salat passt perfekt, wenn die Uhr tickt. Er ist leicht, aber sättigt gut. Mit buntem Gemüse und einem einfachen Dressing bringst du Farbe auf den Teller – und deine Gäste kommen ins Schwärmen.

Dieser Salat bleibt aromatisch, auch wenn du ihn erst später serviest. Du kannst ihn kalt genießen oder vorher leicht kühlen. Er ist ideal für warme Abende oder als unkompliziertes Abendessen nach einem langen Tag.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten

• Kochzeit: 10 Minuten

• Kalorien: ca. 300 pro Portion

Zutaten:

• 500g Tortellini (gekocht)

• 1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)

• 1/2 Gurke (gewürfelt)

• 1/2 rote Zwiebel (fein gehackt)

• 3 EL Olivenöl

• Saft von 1 Zitrone

• Salz und Pfeffer

Schritte:

1. Gib die gekochten Tortellini in eine große Schüssel.

2. Füge Tomaten, Gurke und Zwiebel hinzu und mische alles gut.

3. Gieße Olivenöl und Zitronensaft darüber, würze mit Salz und Pfeffer und rühre erneut durch.

4. Kühle den Salat vor dem Servieren, damit die Aromen sich verbinden.

Tipps: Variiere das Gemüse je nach Saison. Wer mag, kann Feta oder Mozzarella hinzufügen, um eine cremige Textur zu bekommen. Der Salat schmeckt am besten, wenn er einige Stunden kalt durchgezogen ist.

Schnelle Abendessen müssen nicht langweilig sein! Ein bunter Tortellini-Salat bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern begeistert auch die ganze Familie – perfekt für die warmen Abende!

5. Tortellini-Salat

Editor’s Choice

🛍️

Alnatura Organic Tortellini Cheese, 250 g

Amazon€2.49

★★★★☆4(109 reviews)

Buy on Amazon

📦

Snips 2-Piece Salad Bowl Set with Lid, 3 and 5 L Capacity, Mixing Bowls,…

Amazon€23.74

★★★★4.2(475 reviews)

Buy on Amazon

6. Chili con Carne

Du suchst ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie mag? Chili con Carne passt perfekt. Es kommt aus einer Pfanne, braucht wenig Zeit und macht satt. Hackfleisch trifft auf Bohnen und Tomaten, und die Soße bleibt aromatisch – ganz unkompliziert.

Tipps: Serviere es mit Reis oder Brot, damit die Soße gut aufgesogen wird. Wer es schärfer mag, gibt frische Jalapeños oder Chiliflocken dazu. Ein Hauch frischer Koriander verleiht extra Frische.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten

• Kochzeit: 20 Minuten

• Kalorien: ca. 450 pro Portion

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

• 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft

• 1 Dose gehackte Tomaten

• 1 Zwiebel, gehackt

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 2 TL Chilipulver

• 1 TL Kreuzkümmel (optional)

• Salz und Pfeffer

• Optional: frischer Koriander, Reis oder Brot zum Servieren

Schritte:

1. Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne, bis es braun ist.

2. Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.

3. Gib Bohnen, Tomaten und Gewürze hinein. Rühre alles gut um.

4. Lasse das Chili 15–20 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

5. Serviere das Chili heiß mit Beilagen nach Wahl.

Zusätzliche Tipps: Verfeinere das Gericht mit frischem Koriander für extra Aroma und Frische.

6. Chili con Carne

Editor’s Choice

🛍️

Ngr Chilli Coarsely Ground Extra Sharp (1 x 100 g)

Amazon€1.99

★★★★4.4(497 reviews)

Buy on Amazon

📦

Yizish Stainless Steel Measuring Cup and Spoon with Measuring Ruler, Kit…

Amazon€11.98

★★★★☆4.5(3,718 reviews)

Buy on Amazon

7. Pfannkuchen mit Spinat und Feta

Suchst du nach einem schnellen Abendessen, das deine Familie begeistert? Pfannkuchen mit Spinat und Feta liefern herzhaften Geschmack in wenigen Minuten. Sie schmecken warm und cremig, sind unkompliziert und machen richtig satt. Mit wenig Aufwand bekommst du eine leckere Mahlzeit. Perfekt für stressfreie Abende, an denen ihr trotzdem zusammen sitzt.

Rezept-Details:

Zutaten:

• 1 Tasse Mehl

• 2 Eier

• 1 Tasse Milch

• 1 Tasse frischer Spinat (gehackt)

• 100 g Feta (zerbröckelt)

• 1 TL Backpulver

• Salz und Pfeffer

• Optional: frische Kräuter nach Geschmack

Schritte:

1. In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Backpulver, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis der Teig glatt ist.

2. Spinat und Feta gleichmäßig unterheben.

3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Klecksweise Teig in die Pfanne geben und goldbraun backen, dann wenden.

4. Die Pfannkuchen warm servieren. Je nach Geschmack mit Joghurt oder Tomatensalsa begleiten.

Tipps: Füge Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu, um den Geschmack zu vertiefen. Du kannst die Pfannkuchen auch als Frühstück nutzen oder mit einem Salat zu einem leichten Abendessen aufwerten.

Schnelle Abendessen müssen nicht langweilig sein! Mit herzhaften Pfannkuchen aus Spinat und Feta zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das die ganze Familie begeistert. Einfach, lecker und perfekt für stressfreie Abende!

7. Pfannkuchen mit Spinat und Feta

Editor’s Choice

🛍️

GiPP Ceramic Pan Set with Removable Handle, 3-Piece Pan Set with Non-Sti…

Amazon€25.49

★★★★☆4.5(618 reviews)

Buy on Amazon

📦

Mynoozi Set of 6 Silicone Spatula Set Kitchen Utensils, 230°C Heat Resis…

Amazon€7.99

★★★★☆4.8(30 reviews)

Buy on Amazon

8. Quinoa-Bowl mit Gemüse

Du brauchst ein Abendessen, das schnell geht und der ganzen Familie schmeckt? Die Quinoa-Bowl mit Gemüse erfüllt genau das. Sie ist gesund, bunt und leicht anpassbar. Stell dir eine warme Schüssel vor: Quinoa, knackiges Gemüse, geröstete Nüsse und ein frisches Dressing aus Limette und Olivenöl. Sie passt gut als schnelles Hauptgericht oder als Meal Prep für die Woche.

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa (ungekocht)

• 1 Tasse gemischtes Gemüse (Paprika, Karotten)

• 1/4 Tasse Nüsse (Mandeln, Cashews)

• 3 EL Olivenöl

• Saft von 1 Limette

• Salz und Pfeffer

• Optional: Avocado in Scheiben

• Optional: Gegrilltes Hähnchen oder Tofu

• Optional: Frische Kräuter zum Garnieren

Schritte:

1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen.

2. Gemüse in einer Pfanne kurz anbraten oder dampfen, bis es noch bissfest ist.

3. Quinoa, Gemüse und Nüsse in einer Schüssel mischen.

4. Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer einrühren und abschmecken.

5. Mit Kräutern bestreuen. Wenn gewünscht, Avocado oder Hähnchen/Tofu dazu servieren.

Tipps:

• Variiere die Zutaten je nach Saison, damit es immer frisch schmeckt.

• Für extra Frische frische Kräuter hinzufügen.

• Mehr Protein? Ergänze Avocado, Hähnchen oder Tofu.

• Bereite alles voraus: Quinoa und Gemüse separat lagern und vor dem Essen mischen.

8. Quinoa-Bowl mit Gemüse

Editor’s Choice

🛍️

by Amazon Organic Quinoa Tricolore 500g (Pack of 1)

Amazon€2.78

★★★★☆4.6(1,043 reviews)

Buy on Amazon

📦

Igluu Meal Prep Containers with 1 Compartments, Food Box, Lunch Box, Mic…

Amazon€18.95

★★★★4.1(15,781 reviews)

Buy on Amazon

9. Rührei mit Gemüse

Suchen Sie eine schnelle, einfache Abendessen-Idee, die der ganzen Familie schmeckt? Rührei mit Gemüse passt perfekt. Es geht zügig, macht satt und bringt Farbe auf den Teller. Sie können fast jedes Gemüse verwenden, das Sie gerade zu Hause haben. So entsteht im Handumdrehen eine leckere, ausgewogene Mahlzeit.

Tipps: Für extra Geschmack streuen Sie Käse darüber oder servieren Sie es mit knusprigem Toast und einem frischen Salat.

Rezeptübersicht:

• Servings: 2

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten

• Kochzeit: 10 Minuten

• Kalorien: ca. 250 pro Portion

Zutaten:

• 4 Eier

• 1/2 Tasse Paprika, gewürfelt

• 1/2 Tasse Zucchini, gewürfelt

• 1/4 Tasse Zwiebel, gehackt

• 2 EL Milch

• Salz und Pfeffer

• Optional: 40 g Käse, gerieben

• Optional: 1 TL Öl oder Butter zum Braten

Schritte:

1. Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch dazugeben, mit Salz und Pfeffer vermengen.

2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse kurz anbraten, bis es weich ist.

3. Eiermischung über das Gemüse gießen und langsam stocken lassen, dabei umrühren.

4. Vom Herd nehmen, Käse darüber streuen (falls verwendet) und kurz schmelzen lassen.

5. Warm servieren, mit Toast oder Salat.

Einfache Rühreier können das Familienessen aufwerten! Mit frischem Gemüse und einem Hauch von Käse wird jede Mahlzeit bunt und lecker – schnell, einfach und voller Geschmack!

10. Chicken Teriyaki

Du willst schnell ein Abendessen, das die ganze Familie begeistert? Chicken Teriyaki passt perfekt. Es ist lecker, sättigt gut und braucht wenig Zeit. Die süß-glänzende Teriyaki-Soße macht jedes Hähnchen zart und aromatisch. Serviere dazu Reis und gedämpftes Gemüse für eine volle Mahlzeit.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten

• Kochzeit: 15 Minuten

• Kalorien: ca. 400 pro Portion

Zutaten:

• 500g Hähnchenbrust (in Stücke geschnitten)

• 1/4 Tasse Teriyaki-Soße

• 2 EL Sesamöl

• 1 Tasse Brokkoli (gedämpft)

Schritte:

1. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke darin anbraten.

2. Teriyaki-Soße hinzufügen und das Hähnchen glasieren.

3. Mit gedämpftem Brokkoli servieren.

4. Mit Sesamkörnern bestreuen, wenn du willst, für extra Crunch.

Tipps:

• Garniere mit Sesamsamen und frischer Petersilie für Farbe.

• Bereite Reis separat nach Packungsanleitung zu, damit alles heiß serviert wird.

10. Chicken Teriyaki

Editor’s Choice

🛍️

Sensarte Non-Stick Frying Pan, 20 cm, Swiss Granite Coating, Omelette Pa…

Amazon€19.98

★★★★4.4(24,831 reviews)

Buy on Amazon

11. Curry-Linsensuppe

Suchen Sie ein nahrhaftes und schnelles Abendessen? Dann ist diese Curry-Linsensuppe die richtige Wahl. Sie wärmt den Körper an kalten Abenden und macht satt. Die Aromen von Currypulver, Kokosmilch und frischem Gemüse locken sofort. In weniger als 30 Minuten steht eine cremige Suppe auf dem Tisch. Wenn Sie es scharf mögen, geben Sie Chili-Flocken oder eine Prise Ingwer hinzu.

Rezeptübersicht:

• Portions: 4

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten

• Kochzeit: 20 Minuten

• Kalorien: ca. 300 pro Portion

Zutaten:

• 1 Tasse grüne Linsen (abgespült)

• 1 Zwiebel (gehackt)

• 2 Karotten (gewürfelt)

• 2 TL Currypulver

• 4 Tassen Gemüsebrühe

• 1 Dose Kokosmilch

Schritte:

1. Zwiebel und Karotten in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie duften und weich sind.

2. Linsen, Currypulver, Brühe und Kokosmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen.

3. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

4. Falls gewünscht, pürieren und sofort heiß servieren. Mit Koriander bestreuen oder mit Brot genießen.

Tipps: Frischen Koriander zur Garnierung verwenden. Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Reis, um die Aromen abzurunden.

11. Curry-Linsensuppe

Editor’s Choice

🛍️

Azafran Organic Curry Powder Indian Madras Direction Mild 250g

Amazon€10.99

★★★★☆4.7(1,027 reviews)

Buy on Amazon

📦

Aroy-D Coconut Milk – Coconut Milk for Cooking and Baking – Ideal for De…

Amazon€3.59

★★★★4.4(174 reviews)

Buy on Amazon

12. Gebackene Süßkartoffeln

Du suchst ein schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert? Gebackene Süßkartoffeln sind genau das Richtige. Sie liefern Nährstoffe und schmecken auch den Kindern. In 30 Minuten steht eine warme Mahlzeit auf dem Tisch. Pro Portion bekommst du rund 200 Kalorien.

Rezeptübersicht:

• Servings: 4

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten

• Kochzeit: 25 Minuten

• Kalorien: ca. 200 pro Portion

Zutaten:

• 4 Süßkartoffeln

• 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)

• 1 Avocado (in Scheiben)

• Quark oder Joghurt als Topping

• Optional: 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Schritte:

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. Süßkartoffeln mehrmals einstechen und ca. 25 Minuten backen, bis sie weich sind.

3. Nach dem Backen die Süßkartoffeln der Länge nach öffnen, Bohnen darauf verteilen, Avocado-Scheiben hinzufügen und mit Quark oder Joghurt toppen.

4. Mit Salz, Pfeffer abschmecken; optional etwas Limettensaft darüber träufeln.

Tipps: Experimentiere mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika oder Knoblauchpulver, um neue Aromen zu entdecken. Diese Mahlzeit lässt sich auch prima auf dem Grill zubereiten – perfekt für warme Abende.

12. Gebackene Süßkartoffeln

Editor’s Choice

🛍️

11-Piece Cooking Utensils Set, Silicone Cooking Cutlery Set, Kitchen Ute…

Amazon€12.99

★★★★4.3(145 reviews)

Buy on Amazon

📦

Fackelmann Extendable Metal Pizza/Biscuit Tray, Multicoloured

Amazon€18.90

★★★★4.3(1,568 reviews)

Buy on Amazon

13. Tomatensuppe mit Basilikum

Suchst du nach einem schnellen Abendessen, das die ganze Familie begeistert? Eine warme Tomatensuppe mit Basilikum passt perfekt, wenn es draußen kalt ist. Sie ist einfach zu zaubern, braucht wenig Zeit und macht satt. Der Duft von frischen Tomaten und Basilikum steigt dir in die Nase, und du bist sofort entspannt.

Zutaten:

• 1 Dose gehackte Tomaten

• 1 Zwiebel, gehackt

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Tasse Gemüsebrühe

• Frisches Basilikum zum Garnieren

• Optional: Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: 1 TL Olivenöl zum Anbraten

Schritte:

1. Erhitze etwas Olivenöl in einem Topf und brate Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich und duftend sind.

2. Gib die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu, bringe alles zum Kochen.

3. Lasse die Suppe 15 Minuten leicht köcheln, damit sich Aromen verbinden.

4. Püriere die Suppe, bis sie cremig ist, oder lasse sie für eine leicht klare Konsistenz so.

5. Garniere mit Basilikum und serviere die Suppe heiß.

Tipps: Für eine noch cremigere Textur püriere die Suppe gründlich. Serviere dazu knuspriges Brot oder einen klassischen Grilled Cheese für ein vollständiges Abendessen.

13. Tomatensuppe mit Basilikum

Editor’s Choice

🛍️

Bonsenkitchen HB3201 Immersion Blender Electric 1000 W Stainless Steel C…

Amazon€18.69

★★★★4.4(11,400 reviews)

Buy on Amazon

14. Veggie-Burger

Du willst schnell ein gesundes Abendessen, das die ganze Familie mag? Veggie-Burger machen das einfach. Sie sind nicht nur für Vegetarier geeignet. Du kannst sie aus Kichererbsen, Bohnen, Erbsen oder Quinoa herstellen. In weniger als 30 Minuten hast du leckere Patties fertig. Sie schmecken gut mit frischem Gemüse, Avocado oder deiner Lieblingssauce. Sie liefern Eiweiß und Ballaststoffe. Du kannst Reste am nächsten Tag leicht aufwärmen. Sie sind einfach zuzubereiten und schonen dein Budget.

Hier ist dein Rezept in voller Länge:

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft

• 1/2 Tasse Haferflocken

• 1 Karotte, gerieben

• Salz und Pfeffer

• Burger-Brötchen

• Optional: 1 TL Öl zum Braten

• Optional: Frischer Salat, Tomate, Avocado und Saucen nach Wahl

Schritte:

1) Kichererbsen in einer Rührschüssel grob zerdrücken.

2) Haferflocken und geriebene Karotte dazugeben, alles gut mischen.

3) Mit Salz und Pfeffer würzen und daraus vier Patties formen.

4) In einer Pfanne mit wenig Öl erhitzen und die Patties 3–4 Minuten pro Seite bräunen.

5) Patties in Brötchen legen und nach Wunsch mit Gemüse und Saucen belegen.

Tipps: Diese Burger lassen sich auch im Ofen backen: Bei 200 °C etwa 15–20 Minuten, dabei einmal wenden.

14. Veggie-Burger

Editor’s Choice

🛍️

Pulse: truly modern recipes for beans, chickpeas and lentils, to tempt m…

Amazon€30.91

★★★★4.4(149 reviews)

Buy on Amazon

📦

Flahavan’s Quick Oats Microwaveable 500g

Amazon8,50 €

★★★★☆4.6(19 reviews)

Buy on Amazon

Conclusion

Schnelle Abendessen müssen nicht langweilig sein! Mit diesen 14 Rezepten wird das Abendessen zu einem Highlight des Tages. Egal, ob Sie Lust auf etwas Herzhaftes oder etwas Leichtes haben, es gibt für jeden etwas. Probieren Sie sie aus und bringen Sie frischen Wind in Ihre Abendküche!

Note: We aim to provide accurate product links, but some may occasionally expire or become unavailable. If this happens, please search directly on Amazon for the product or a suitable alternative.

This post contains Amazon affiliate links, meaning I may earn a small commission if you purchase through my links, at no extra cost to you.